এক টুকরো ডাবের পানি

এক টুকরো ডাবের পানি

পুডিং মানেই শুধু ডিম আর দুধ নয়। এখন আপনি চাইলে অনেক কিছু দিয়েই পুডিং তৈরি করতে পারেন। ঠিক তেমনই একটি পুডিং হচ্ছে ডাবের পানির পুডিং। অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি যে অসাধারণ পুডিং তৈরি হয় ডাবের পানি দিয়ে। উপকরণ লাগবে মাত্র ৪ টি এবং তৈরি হবে চোখের পলকে। বিশ্বাস হচ্ছে না? জেনে নিন ডাবের পানির পুডিংয়ের একটি অসাধারণ রেসিপি। অদ্ভুত সুন্দর এই পুডিংটি আপনি তৈরি করতে পারবেন যখন তখন আর চমকে দিতে পারবেন সবাইকে।
উপকরণ :
ডাবের পানি ৩ কাপ ডাবের নরম শাঁস ফালি করে কাটা ইচ্ছা মতো চিনি ১ টেবিল চামচ বা আপনার ইচ্ছা মতো চানা গ্রাস (আগার আগার) ১০ গ্রাম
প্রণালি :
-চায়না গ্রাস কুচি কুচি করে কেটে ১/২ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট।
-তারপর পানিসহ চুলায় বসিয়ে দিন অল্প আঁচে। নেড়ে গলিয়ে নিন।
-আরেকটি পাত্রে ডাবের পানি ও চিনি একসাথে গরম করুন।
-গরম হলেই গলিত চায়না গ্রাস ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন।
-পুরো চায়না গ্রাসটা ডাবের পানির সাথে মিশে গেলে নামিয়ে নিন।
-এবার গোলাকার পাত্র নিন পুডিং জমাবার জন্য। আগে থেকেই পাত্রে নারকেলের শাঁস সাজিয়ে রাখুন। -এবার ডাবের পানির মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
-একটু ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন জমার জন্য।
-২ ঘণ্টা পর সাবধানে উল্টে পরিবেশন করুন।
তথ্য ও ছবি : ইন্টারনেট